Livre La pâtisserie comme un chef

Bonjour ✴️Je vend ce livre en parfait état comme neuf protégé avec une couverture transparente autocollante ✴️La haute pâtisserie rendue accessible au grand public grâce à des pas à pas précis.Des recettes de base : pâtes, crèmes, sirop, glaçage, meringues, génoises… et des classiques revisités par William Curley : Eclaires matcha Tartelettes pralinées au yuzu Dôme thé vert et azuki Riz au lait à la rhubarbe et fleurs de sureau Dacquoise café et noix ✴️Contenant 336 pages ✴️Mesurant 28cm x24cm ✴️Parution 8/10/2014 ✴️Édition Larousse Cuisine